大学生宿舍糯米饭做法

大学生宿舍制作糯米饭的步骤如下：

将糯米提前一天浸泡，至少泡4小时，可以提前一晚上浸泡，这样糯米会更加软糯。

枣子提前清洗干净，泡3到4小时，去掉枣核，备用。

取一只大碗，将泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。

将枣子均匀铺在糯米上，用枣子把那层糯米盖上。

再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。

制作八宝饭（可选）：

糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生（去壳、衣）上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末；将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。

在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。

去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可食用。