大米饭最香

要让大米饭更香，可以采取以下几种方法：

加醋蒸米饭法：

在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

在煮米前，将大米浸泡两小时，捞出沥干后，放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

浸泡大米：

在煮米前，将大米用清水浸泡半小时左右，这样煮出来的米饭更软、糯、更美味。

加香油：

在蒸米饭时，加入适量香油，香油可以让米饭色泽光亮，而且更加香甜。

调整米和水的比例：

米和水的比例应该是1:1.2，这样蒸出来的米饭粒粒饱满，口感更好。

使用熟猪油或植物油：

在煮米时，加入一些熟猪油或植物油（一定要是熟油），搅拌均匀，这样可以增加大米的香味，并且使米粒看起来更加光亮。

综合以上方法，可以尝试以下步骤来煮出更香的大米饭：

1. 清洗大米，不要用力搓洗，以免流失营养成分。

2. 浸泡大米半小时左右，让大米充分吸收水分。