电饭锅排骨蒸米饭

电饭锅排骨蒸米饭的做法有多种，以下提供几种常见做法：

做法一

食材准备

大米、排骨、玉米、胡萝卜、青豆或莴笋丁。

具体做法

排骨洗净焯水捞出。

起锅倒油，把排骨放锅里煎至多面金黄，加入耗蚝油、盐、五香粉、调味加入没过排骨的开水，煮15分钟。

把各种配菜切丁备用。

淘米，把煮好的排骨和水一起倒入锅里，水量和平时煮饭时一样，少了就加一点，多了舀出。

把配菜（除了绿色）倒进锅里，盖起来按煮饭键，出锅就是一份有米有肉有菜的美食了。

做法二

食材准备

排骨500克、大米300克、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、食用油适量。

制作步骤

排骨处理：将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。水开后煮2-3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

腌制排骨：在排骨中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让排骨充分入味。

准备配菜：胡萝卜、土豆、洋葱切成小块，大小适中，以便在烹饪过程中能快速熟透。

炒制食材：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。放入胡萝卜、土豆、洋葱块，继续翻炒均匀。

煮米饭：将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，一般米和水的比例为1:1.2。将炒好的排骨和配菜倒入电饭煲中，与大米混合均匀。按下电饭煲的煮饭键，等待米饭和排骨一起煮熟。煮饭过程中，不要打开电饭煲盖子，以免影响烹饪效果。

出锅：当电饭煲煮饭键跳起后，让米饭和排骨再焖5-10分钟，使味道更加浓郁。

做法三

食材准备

排骨、大米、胡萝卜、毛豆、香菇、生姜、蒜、辣椒、盐、十三香、老抽、蚝油、胡椒粉、味精。

制作步骤

排骨清洗掉血水，冷水下锅加葱、姜片、料酒，焯水后捞出洗净备用。

起锅烧油煎排骨，煎至两面金黄加入配菜胡萝卜、香菇、毛豆继续翻炒。

加入盐、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味。

加入开水煮一分钟，微微入味。

洗干净大米放入电饭煲里，加和平常煮饭一样多的水，倒入翻炒好的配菜后用锅铲翻匀大米和配菜，按下煮饭键即可。

这些做法都利用电饭煲的便捷性，将排骨和米饭以及其他配菜结合在一起，简单快捷地制作出美味的一锅菜。你可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，享受烹饪的乐趣。