虾仁水煎饺子

虾仁水煎饺子是一道美味的传统中式菜肴，其特点是饺子底部煎至金黄酥脆，同时保留虾仁的鲜美。以下是制作虾仁水煎饺的详细步骤：

材料准备

虾仁末 1杯

葱花 2大匙

蛋白 1/2个

水饺皮 20张

盐 2小匙

糖 1/3大匙

胡椒粉 2小匙

香油 1/3大匙

太白粉 2大匙

制作步骤

虾仁处理

虾仁用牙签挑去肠泥后用水洗净。

擦干后切成末，葱洗净切成葱花备用。

调制馅料

将虾仁末、葱花、蛋白与调味料一起拌均匀成为馅料。

包制饺子

取出馅料放在水饺皮中间，沾水黏合包成饺子状。

煎饺子

在平底锅中倒入1大匙沙拉油加热后将水饺排入锅中。