圆葱胡萝卜做法

洋葱胡萝卜炒肉片的制作步骤：

准备材料

洋葱2小个

胡萝卜1根

猪肉片150克

蒜3瓣

姜4片

青椒小半个

料酒1勺

欧福蛋白液1勺

生粉1勺

酱油1勺

糖半勺

盐大半勺

花生油2大勺

腌制肉片

肉片里加入酱油、料酒、欧福蛋白液、糖、生粉抓拌均匀。

准备蔬菜

洋葱、胡萝卜、生姜、蒜都切片。

炒肉片

炒之前猪肉片中加入一大勺油抓匀。

锅中加一勺油，油热后炒肉片，迅速滑开，大概五分熟就可以捞出。

炒蔬菜

锅中剩的油炒香姜蒜。

倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜炒出红油后加入洋葱。

洋葱炒香后稍微加一些清水，胡萝卜变软后加入猪肉片翻炒。

加入一小半青椒调色和少量盐调味。

出锅

最后出锅，搭配米饭食用。

圆葱胡萝卜炒鸡蛋的做法：

准备材料

圆葱1个

鸡蛋3个

胡萝卜30克

大豆油50克

精盐3克

五香粉2克

味精少许

葱花少许

炒鸡蛋

热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗中待用。

炒蔬菜

热锅留底油爆香葱花，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入圆葱片。

将圆葱片、胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐、五香粉、少许味精翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

将鸡蛋、圆葱片、胡萝卜片翻炒均匀，炒熟，出锅，装入盘中即可。

洋葱胡萝卜炒牛肉的做法：

准备材料

牛肉切丝

胡萝卜切丝

青椒丝

蒜末

姜丝

盐

生抽

十三香

柠檬汁（或料酒）

食用油

淀粉

腌制牛肉

牛肉切丝，加适量的姜丝、盐、生抽、十三香、柠檬汁（或料酒）、食用油和淀粉，拌匀腌制20分钟。

炒牛肉

锅里加适量油，倒入牛肉丝，翻炒至熟，盛出来备用。

炒蔬菜

锅里加适量油，放入蒜末爆香，再倒入青椒和胡萝卜翻炒一会儿，加适量的盐、生抽翻炒至胡萝卜断生。

倒入牛肉丝，快速翻炒均匀就可以出锅了，翻炒时间不易过长，影响肉的口感。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。