猪肝瘦肉白菜汤

猪肝瘦肉白菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪肝100g

小白菜100g

瘦肉100g

油适量

盐适量

姜1块

调味料少许

步骤：

1. 猪肝瘦肉腌制好。

2. 小白菜洗干净。

3. 锅里冷锅下水，下油。

4. 水开把猪肝瘦肉放下去。

5. 接着把小白菜梗放下去煮。

6. 小白菜梗煮变色把叶子放下去煮开。

7. 把少许调味料放在汤碗里面。

8. 把锅里的汤装起来即可。

做法二

材料：

清水适量

几片生姜

一些红枣粒

腌制好的猪肝片

瘦肉片

青菜段

盐适量

白胡椒粉适量

步骤：

1. 在锅中加入清水，放入几片生姜和一些红枣粒，大火烧开后转小火，让水保持微沸状态，煮出姜味，红枣变软。

2. 将火调大，将腌制好的猪肝片和瘦肉片迅速分散下锅，用勺子轻轻推动，避免粘连。

3. 待猪肝和肉变色，水再次沸腾，迅速加入切好的青菜段。

4. 根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

做法三

材料：

白菜适量

猪肝用生抽、盐、生粉腌制

油适量

盐适量

葱适量

步骤：

1. 白菜洗好。

2. 猪肝用生抽、盐、生粉腌制。

3. 起锅放油下入白菜翻炒一会，加入水。

4. 水开加盐，然后下入猪肝。

5. 继续翻煮，下入葱花。

做法四

材料：

猪肝150克

白菜心200克

姜块3片

蒜瓣3瓣

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制一会儿，去除腥味。

2. 白菜心切成片状，姜和蒜切成细末备用。

3. 取一个锅，加入适量清水，放入姜末和蒜末，煮开。

4. 加入猪肝片，煮熟至变色，猪肝呈现嫩白色。

5. 加入白菜片，继续煮至白菜变软熟。

6. 放入适量的盐和鸡精，调味即可。

做法五

材料：

猪肝切成薄片

葱切成段

姜切成片

大白菜叶切片

油少许

盐适量

步骤：

1. 锅内放油少许，油热后放入姜，葱略爆，再加清水2碗，烧沸后投入猪肝，略氽即熟，先捞出放于碗内。

2. 原来的汤加白菜叶和适量盐再煮，菜熟后连菜带汤盛入猪肝碗内即成。

做法六

材料：

猪肝300克

小白菜适量

盐5克

料酒10毫升

水淀粉20毫升

香油2毫升

姜丝2克

步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，入水汆烫，捞出。

2. 锅上火，加入适量清水，大火煮沸，放入小白菜、盐、姜丝，最后再把猪肝加入，煮熟。

3. 用水淀粉勾芡，淋上料酒、香油即可。

做法七

材料：

猪肝

小白菜

生抽、油、生粉、白胡椒粉、盐适量

步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2到3次。

2. 猪肝浸泡好后，用生抽、油、胡椒粉和生粉拌匀腌好。

3. 小白菜择好，洗净。

4. 将清水倒入宽口瓦煲，煮沸，下油，放入姜片和小白菜，用中火煲5分钟，再放入猪肝，滚至熟透，试味后下盐调味即可食用。

做法八

材料：

新鲜猪肝200克

猪瘦肉15