洋葱能炒木耳吗

洋葱和木耳可以一起炒，并且是一道美味可口的菜肴。以下是一个简单的木耳炒洋葱的做法：

食材准备

木耳提前用冷水泡发至完全软化，然后彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。

洋葱剥去外皮，切成均匀的细丝。

大葱切段，生姜切丝，大蒜切末，分别放置一旁备用。

炒制步骤

在锅中加入适量的清水和少许盐，大火烧开后，将泡发好的木耳放入沸水中焯水两分钟，然后捞出后沥干水分。

起锅烧热，加入适量食用油，油温升高后放入洋葱丝煸炒，炒至洋葱微微发软出香。

倒入焯好的黑木耳，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒，让调料均匀地包裹在食材上。

注意事项

炒制时使用中大火，避免油温过高。

木耳必须经过汆烫处理，能有效减少含水量，使用干净抹布彻底吸干表面水分。

最后收汁时火候要快，保持木耳的脆嫩口感。

通过以上步骤，你可以轻松炒出一道色香味俱全的木耳炒洋葱。这道菜不仅营养丰富，而且口感绝佳，适合家庭日常食用。