南瓜木耳馅饺子怎么调馅

南瓜木耳馅饺子的调馅方法如下：

准备食材

嫩南瓜1个

木耳适量

鸡蛋3个

虾皮适量

葱花适量

盐、鸡精、麻辣鲜、生抽、蚝油、十三香、香油等调味品适量

处理南瓜

将嫩南瓜洗净，用刮板擦成细丝。

加入盐搅拌均匀，腌制几分钟杀出里面的水分。

腌制后，将南瓜丝抓一把，挤出里面的水分，再切成小段。

处理木耳

木耳提前用温水泡发，然后切成条再剁碎。

炒鸡蛋

碗里打入三个鸡蛋搅散。

油温微热时倒入鸡蛋液，用筷子翻炒成鸡蛋碎，关火放凉备用。

调制馅料