白色腌萝卜块

白色腌萝卜块是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜或下酒菜。以下是几种不同的白色腌萝卜块的制作方法：

方法一：经典腌萝卜

用料：

萝卜 2根

盐 一大勺

冰糖 一大把

白醋 一瓶半

红辣椒 若干个

柠檬片（可选）

步骤：

1. 带盖的瓶子洗净擦干，用白酒过一下消毒。

2. 红辣椒切段，白萝卜去根洗净沥干，切片或切块。

3. 萝卜片放一勺盐，搅匀，放约半小时煞出水来。

4. 煞水差不多半小时后，用手挤出萝卜水分，放入瓶子。

5. 铺一层萝卜，放约20块冰糖，同时放适量辣椒。

6. 重复以上步骤至全部弄完，最上面多放冰糖。

7. 用保鲜膜封口，盖盖，加封印。

8. 腌一晚上即可开动。

方法二：白糖腌萝卜

用料：

白萝卜 5斤

白糖 0.25斤

酱油 1.5斤

生姜 0.25斤