生活妙招牛奶发面
使用牛奶发面可以制作出柔软且富有弹性的面点，以下是制作牛奶发面的步骤和注意事项：
材料
高筋面粉： 250克
牛奶： 150毫升
酵母： 3克
糖： 15克
盐： 3克
温水： 适量
做法步骤
混合材料
在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀。
加入酵母，并倒入适量温水，用筷子搅拌均匀，使酵母完全融化。
加入牛奶
慢慢倒入牛奶，同时不断搅拌，直至面粉与牛奶充分混合，没有干粉团块。
揉面
将面团放在桌面上，用手揉搓10分钟，直到面团有弹性和光滑的表面。
发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1小时，或直到面团体积增大约1.5倍。
二次揉面
发酵完成后，将面团取出，用手轻轻放平，再次揉搓1-2分钟，让面团释放多余的气泡。
分割与整形
将面团分成小块，搓圆，放在蒸锅屉上，保持适当的间隔。