发面水能放多久
发面水，也就是发酵后的面团水，其保存时间主要取决于保存条件和季节。以下是一些关键点：
夏天
发面水在夏天一般可以保存2到3小时。
如果放在冰箱中，可以保存半天没有问题。
冬天
发面水在冬天可以保存4到5小时。
如果放在冰箱中，也可以保存半天没有问题。
注意事项
发面水的保存时间还取决于实际发酵情况，如果发酵过度，可能会产生不良气味。
发面水在使用时，应逐步加入，而不是一次性全部加入，以便更好地控制发酵过程和面团的质地。
如果发面水放在外面，两个小时左右就可能产生酒味，因此建议尽快使用。
综上所述，发面水的保存时间夏天建议在2到3小时，冬天建议在4到5小时，放在冰箱中可以延长至半天。放在外面则应尽快使用，避免产生不良气味。