桥头小龙虾调料包做法

桥头小龙虾调料包的做法如下：

食材准备

小龙虾2斤（记得要买活的哦，污水沟里的再便宜也不要买）

姜片、蒜末、葱段适量

麻辣火锅底料一包

啤酒一罐

处理小龙虾

用牙刷清洗小龙虾，剪去头部的三分之一，去掉小龙虾的胃口，然后把尾部中间的那一片拽去，这样可以把小龙虾的肠给去掉，处理得很干净。

清水冲洗干净后，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。

炒制小龙虾

热锅凉油，锅里放上一大勺花生油烧热，倒入小龙虾爆炒一下，放入姜片、蒜末、葱段爆香。

加入麻辣火锅底料，用重庆桥头小龙虾调料，这一包调料适合3斤小龙虾，加多少要看个人口味，愿意吃辣的，可以多加一些，吃不了太辣，就少加一点，剩余部分封好后，可以再用，炒化后加入小龙虾，翻炒均匀。

倒入一罐啤酒，用啤酒来做小龙虾味道更好，你也可以试试，盖上锅盖，大火烧开，改成中火炖10分钟，使小龙虾充分熟透。

打开锅盖，大火收汁，直到汤汁浓稠，小龙虾充分入味。

看到小龙虾已经没有多少汤汁了，就可以出锅了，装盘上桌，撒上一些香菜或者葱花点缀。