日式蒸蛋

日本蒸蛋的调料可以根据个人口味和创意进行搭配，以下是一些常见的日本蒸蛋调料做法：

食材：蛋1颗、绿豌豆2片、淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼少许、调味米酒少许、糖少许、水120cc。

做法：将蛋打散，加入淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼与调味米酒，再和入水成蛋液。过滤后放入蒸蛋容器内，蒸熟后放上绿豌豆装饰。

食材：鸡蛋两枚、海鲜酱油少许、麻油少许。

做法：将鸡蛋打散，加入1:1比例的冷水和少许盐，蒙上保鲜膜，上锅中火蒸15分钟，淋上麻油和海鲜酱油，再蒸一分钟左右出锅。

食材：鸡蛋2只、鲜奶（或鸡汤）1杯、盐1/3茶匙、油半汤匙。

做法：鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。将鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，每隔3分钟打开锅盖一次，直到蒸熟，约蒸9分钟。

食材：鸡蛋1个、盐适量、温水50克、鲜牛奶50克、生抽1小勺、香油1小勺。

做法：鸡蛋打散加入温水、鲜牛奶和盐，放入蒸锅隔水蒸，特别提醒锅盖不能盖严，留一个缝隙。蒸好后加入生抽和香油。

食材：鸡蛋、虾仁、香菇、盐、鸡精、蒸鱼豉油、香油。

做法：鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精搅拌均匀，加入温水搅拌均匀后过滤。包上保鲜膜放入蒸锅蒸制，蒸制8-10分钟左右后放入虾仁和香菇，继续蒸制蛋液凝固，最后淋入香油和蒸鱼豉油。

这些调料和做法可以根据个人喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。