火腿调料
火腿调料可以根据不同的口味和烹饪需求进行选择。以下是一些常见的火腿调料及其使用方法：
香菇和泡椒
在火腿里加入香菇和泡椒，可以增添独特的风味。建议只加一样，以避免味道串味。
姜片和葱段
清蒸宣威火腿时，姜片和葱段可以发挥去腥增香的作用，使火腿片咸淡适宜，口感醇厚。
蒜片、盐和生抽
宣威火腿炒时蔬时，蒜片、盐和生抽的用量需把控适度，以防遮掩火腿的本真味道。
排骨、玉米、胡萝卜和姜片
宣威火腿煲汤时，加入排骨、玉米、胡萝卜和姜片，可以炖煮出美味的汤品。
辣椒酱、粗辣椒粉、蒜、葱、鸡精、盐、耗油、香油、醋、香菜
可以制作成火腿的蘸料，增添风味。
味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白酱油、食用红色颜料、盐
可以用来制作豆油皮火腿，使其呈现淡粉红色，增加美观度。
蒜蓉酱油
蒜蓉酱油是这道菜的灵魂调料，可以增添菜品的香气，让黄瓜和火腿的味道更加层次分明。