小胖子金针菇怎么做

小胖子金针菇的制作方法如下：

准备食材

金针菇：150克

瘦肉末：适量

胡萝卜：半根

鸡蛋：1个

大蒜：2瓣

葱：1根

淀粉：1勺

生抽、盐、鸡粉、十三香粉、耗油、辣椒面（根据口味选择）：适量

处理食材

金针菇洗净，切去根部，撕成小段或小条。

胡萝卜切成末。

大蒜和葱切成末。

调味和搅拌

在肉末中加入鸡蛋、盐、鸡粉、十三香粉、耗油和辣椒面，搅拌均匀。

加入淀粉，继续搅拌成浓稠的糊状。

成型和蒸制

将调好的肉末糊分成若干等份，用手团成丸子。