玛捷斯洋葱炒肉丝

玛捷斯洋葱炒肉丝的做法如下：

材料准备

猪里脊肉 150克

洋葱 1个

大蒜 2瓣

生姜 1小块

青红辣椒 各1个（可选）

花椒 少许

糟辣椒（泡椒） 少许（可选）

淀粉 1汤匙

食盐 适量

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 少许（可选）

白胡椒粉 少许

鸡精 少许（可选）

食用油 适量

肉丝腌制

将猪里脊肉切成粗细均匀的肉丝，加入料酒、食盐、生抽、老抽（可选）、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

洋葱处理

洋葱剥去外皮，洗净后切成块状或丝状。

调料准备