南瓜面包用什么面粉

南瓜面包可以使用 高筋面粉或 低筋面粉。以下是一些具体的配方和所需的面粉量：

高筋面粉

配方1：高筋面粉50g，水50g，耐高糖干酵母1g，主面团高筋面粉240g，奶粉。

配方2：高筋面粉160克，低筋面粉40克，南瓜泥80克，黄油20克，白糖15克，水65-95克，酵母粉3克。

配方3：高筋面粉250克，南瓜泥150克，糖20克，牛奶60克，黄油20克，酵母3克，盐2克。

配方4：高筋面粉、鸡蛋、南瓜泥等为主要食材。

配方5：高筋面粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个，黄油25克，白砂糖50克，耐高糖酵母4克，南瓜泥180克。

配方6：高筋面粉160克，低筋面粉40克，南瓜泥80克，酵母粉3克，开心果（熟）10克，黄油20克，白糖15克，水100克，糖粉3克。

低筋面粉

配方7：高筋面粉170g，玉米面30g，双皮王蕃薯100g，紫色蕃薯100g，干酵母5g，砂糖20g，盐5g，水70g。

建议

高筋面粉是制作面包最常用的面粉类型，因为它具有较高的筋度，能够使面包具有良好的弹性和结构。

低筋面粉则适用于需要更柔软、细腻质地的面包，比如某些蛋糕或甜点。

根据南瓜面包的具体需求和口感偏好，可以选择合适的面粉类型。如果追求传统面包的口感，建议使用高筋面粉。如果希望面包口感更柔软，可以考虑添加部分低筋面粉。