南瓜丝做汤

南瓜丝汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各种口味的人群。以下是几种不同的南瓜丝汤做法：

经典南瓜丝汤

材料：南瓜250克，面粉50克，鸡蛋1个，调和油15克，食盐5克，鸡精6克。

步骤：

1. 南瓜搓成细丝，不用切，因为搓得细容易炒熟且软。

2. 面粉中加入鸡蛋清，搅拌成小颗粒状的面团备用。

3. 锅烧热后倒入油，油五六成热时放入葱姜末爆香。

4. 放入南瓜丝翻炒片刻。

5. 南瓜丝炒软后加入适量热水。

6. 水开后慢慢加入面团，边加边搅拌。

7. 煮开后加入盐和鸡精调味。

8. 关火，盛入碗中，香喷喷的南瓜丝疙瘩汤完成。

简易南瓜丝汤

材料：嫩南瓜一节，青红椒各一片，姜末、葱花适量，盐、鸡精、醋适量。