大长南瓜作法

大长南瓜的作法有以下几种：

将南瓜去皮去瓤，切成宽度约为1厘米的长条状。

锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟，捞出备用。

将咸蛋黄碾碎成泥状，锅内倒少许油，烧热后倒入蛋黄泥，泛起白沫后倒入南瓜，快速翻动使其表面沾满蛋黄泥，加盐炒匀即可出锅。

大米洗净提前浸泡1小时，腊肠切丁，姜剁成姜茸，杏鲍菇切丁，南瓜削皮后切丁。

炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒，再放入杏鲍菇丁和南瓜丁翻炒。

大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量，用电饭煲煮饭。

将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。

将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油、盐、沙拉油拌匀，盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。

将南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜沾上面糊。

将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。