蘸水调料清汤

蘸水调料清汤是一种非常受欢迎的火锅蘸料，可以根据个人口味进行搭配。以下是一些常见的蘸水调料清汤的做法：

韭菜花蘸酱

材料：山韭花、清水、味精。

做法：将山韭花加点清水和味精，搅拌均匀即可。适合用来吃泉水锅。

蒜泥蘸料

材料：香油、蒜泥、香菜、葱、麻辣火锅标配。

做法：将香油、蒜泥、香菜、葱混合，适合从麻辣火锅里捞出来的肉。

浓香芝麻蘸料

材料：芝麻酱、腐乳汁、韭花、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎。

做法：将芝麻酱、腐乳汁、韭花、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎混合，适合用来吃清汤、沙葱、泉水锅底的火锅。

清汤鱼蘸料

材料：香菜、葱花、胡椒粉、酱油、盐、花椒油、鱼汤。

做法：将香菜、葱花、胡椒粉、酱油、盐、花椒油放入碗里，加入一大勺鱼汤，搅拌均匀即可。