菇类做包子馅

菇类做包子馅的方法如下：

香菇肉馅包子

食材准备：

香菇：挑选优质香菇，洗净后切成小丁或末。

猪肉：肥瘦相间的猪肉，绞成细腻的肉馅。

其他辅料：葱姜蒜切末，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油等调味料。

调馅步骤：

预处理香菇：将香菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

混合馅料：将香菇丁和肉馅混合，加入葱姜蒜末和调味料，搅拌均匀。

杏鲍菇素馅包子

食材准备：

面粉、干酵母、水、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、油、盐、葱、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖。

调馅步骤：

和面：面粉加酵母和水搅拌成絮状，揉成面团，醒发1小时。