盐水煮鸡蛋都放什么调料

煮盐水鸡蛋时，通常需要加入以下调料：

食盐：

这是最基本的调料，用于增加咸味和提供必要的电解质，使鸡蛋更入味。

花椒：

花椒具有独特的香气，可以为盐水鸡蛋增添一丝麻味。

大料：

大料（八角）也是常用的香料，能增加鸡蛋的风味。

白醋：

白醋可以软化蛋壳，使剥壳更容易，同时也能增加鸡蛋的嫩滑口感。

白酒：

白酒可以进一步提香，并有助于鸡蛋的保存和风味渗透。

凉开水：

用于浸泡鸡蛋，使其更入味。

香油（可选）：少许香油可以提升鸡蛋的香气，使口感更加细腻。

陈皮、桂皮、香叶（可选）：这些香料可以增加鸡蛋的复杂香气，适用于需要更浓郁风味的场合。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量和种类。例如，喜欢更简单口味的可以只使用食盐和白醋，而喜欢浓郁香气的则可以加入花椒、大料等香料。