白菜苔的外形特征

白菜苔是一种春季常见的绿叶蔬菜，属于十字花科植物。它的外形特征包括以下几个方面：

色泽：

白菜苔的色泽主要是翠绿色，但也有浅绿色和紫红色的品种。

形态：

白菜苔是从大白菜的菜芯中抽出的苔，形状像一根根小茎，上面带有小个的菜芽子。

质地：

白菜苔的质地鲜嫩可口，纤维少，味道脆甜多汁。

新鲜度：

新鲜的白菜苔颜色嫩白，茎干绷得紧紧实实，根部断口新水分丰富。

这些特征使得白菜苔在春季时节特别受欢迎，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春季养生的重要蔬菜之一。