豆腐臭得更快

要使豆腐更快地变臭，可以采取以下几种方法：

高温环境：

将豆腐放置在温暖且通风不良的环境中，温度最好保持在30度左右，这样可以加速微生物的生长和繁殖，从而加快臭味产生。

暴露于空气中：

将豆腐直接暴露在空气中，尤其是温度较高的情况下，可以让豆腐更快地接触到空气中的微生物，从而加速臭味产生。

添加微生物：

在制作过程中，可以加入一些特定的微生物或菌种，这些微生物会加速豆腐的发酵过程，使其更快地变臭。

使用化学催化剂：

有些奸商可能会使用化学药物来加速豆腐的发酵过程，虽然这种方法不卫生，且可能对人体健康造成危害，但确实可以加快臭味产生。

盐腌：

将豆腐用盐水浸泡，盐可以抑制某些微生物的生长，同时也会加速豆腐中蛋白质的分解，从而加快臭味产生。

冷冻保存：

将豆腐用保鲜膜密封后放入冰箱冷冻室，虽然这种方法主要是为了延长保质期，但在冷冻状态下，豆腐的代谢活动会减慢，一旦解冻，可能会加速臭味的产生。

综上所述，要使豆腐更快地变臭，可以通过高温环境、暴露于空气中、添加微生物、使用化学催化剂、盐腌或冷冻保存等方法来实现。然而，需要注意的是，某些方法（如使用化学催化剂和暴露于空气中）可能会影响豆腐的卫生和安全，因此在实际操作中应谨慎选择。