清蒸脆肉罗非鱼片要多久

清蒸脆肉罗非鱼片的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的建议：

一般情况 ：罗非鱼清蒸的时间通常为10分钟左右。具体时间可以根据鱼的大小和厚度进行适当调整。如果鱼较小，蒸制时间可以缩短；如果鱼较大，蒸制时间则需要延长。

具体步骤

罗非鱼处理干净后，在鱼身两面切斜刀，并涂抹适量的盐和料酒进行腌制，大约腌制20分钟。

腌制完成后，将鱼放在蒸锅中，鱼身下面、鱼腹里面和鱼上面均放上葱姜，然后开始蒸制，蒸10分钟左右，直到鱼熟透。

蒸熟后，倒净盘中多余汁水，放上切好的葱丝、香菜和鱼豉油，最后在上面浇上滚烫的花椒油即可。

注意事项

在蒸鱼过程中，可以使用筷子轻轻插透鱼身，如果筷子能轻松插入并且鱼肉变白，则表示鱼已经熟透了。

如果鱼比较大，可以在蒸制时间快到时，关火利用余热再焖煮几分钟，以确保鱼完全熟透。

综上所述，清蒸脆肉罗非鱼片的一般蒸制时间为10分钟左右，但具体时间应根据鱼的实际情况进行调整。