包子冻起来

包子可以冷冻保存，以下是具体的操作方法和注意事项：

冷冻方法

将包子平放在盘子或帘子上，每个包子之间留有一定间隔，避免堆叠，然后放入冰箱冷冻室。

如果包子冻得较硬，可以将其放入食品袋中并密封好，这样既节省空间又能防止变质或干燥。

冷冻时间

市面上带包装的包子一般可以冷冻保存12个月，而自己包的包子冷冻保存时间通常在10~20天之间，建议尽快食用以保证口感。

注意事项

包子包好后应尽快放入冰箱冷冻室，避免在变硬前摞起来，以免影响外观。

外面购买的包子只要不是太热，可以直接放入冰箱冷冻室。

使用保鲜膜包裹包子，有助于保鲜，防止变质、走味和水分蒸发。

冷冻的包子可以直接蒸制，无需提前解冻，以保持外皮的韧性和口感。

蒸制时间根据包子的实际大小和填充物的密度而定，大型或馅料丰富的包子需要更长时间蒸制。

解冻方法

如果需要食用冷冻包子，可以直接放入蒸锅中加热，生包子需要蒸20分钟左右，熟包子则需5~6分钟。

解冻时，建议提前几小时将包子从冰箱中取出，使其逐渐回温，这样蒸制时能更好地保持其原有口感。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地保存包子，并在需要时享受到美味的冷冻包子。