包子放什么能变白又好吃

要让包子变白，可以尝试以下几种方法：

加白糖：

白糖是促进酵母发酵的好帮手，同时也能让包子看起来更白。一般建议每500克面粉加入10克白糖。

加白醋：

白醋含有活性菌，如乳酸菌和酵母菌，能加速发酵过程并使面团更洁白柔软。一般建议每500克面粉加入适量白醋。

加小苏打：

小苏打可以防酸增白，但要注意用量，过多会使包子变黄。一般建议每500克面粉加入2克小苏打。

加猪油：

猪油能改善面团结构，使包子更白更松软。一般建议每500克面粉加入10克猪油。

选择高质量面粉：

使用细腻、松软的面粉，可以使包子色泽更白净。

控制发酵温度：

发酵时水温不宜超过40度，且发酵时间要充足，这样可以使包子更白更松软。

二次发酵：

进行二次发酵，每次半小时，有助于包子更松软白大。

综合以上方法，可以尝试在发面时加入白糖和白醋，以及适量的小苏打和猪油，同时选择高质量的面粉并控制好发酵条件，这样可以使包子更白更美味。