小油菜西红柿豆腐汤

小油菜西红柿豆腐汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

所需食材：

小油菜 1小颗

西红柿 2个（中等大小）

豆腐 1块（约300克）

葱 1段

姜 2片

蒜 2瓣

盐 适量

白胡椒粉 少许

植物油 适量

鸡精 少许（可选）

烹饪步骤：

准备食材

西红柿洗净后切成小块，留两片备用。

豆腐切成大小适中的块。

小油菜洗净，切去根部。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制西红柿

起锅烧油，待油温适中时，下入切碎的西红柿翻炒，直至炒出沙状，释放出浓郁的酸甜香气。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

加水煮制

在锅中加入一碗清水，水量可根据个人喜好调整。

放入切好的豆腐块，盖上锅盖，煮至汤汁翻滚，豆腐熟透。

加入小油菜

将切好的小油菜加入锅中，煮1-2分钟，至小油菜变软。

最后加入之前留用的两片西红柿和葱花，增加色彩和香气。

出锅装盘

将煮好的西红柿白菜豆腐汤盛入碗中，撒上香菜碎作为点缀，增加色彩和香气。

小贴士：

炒西红柿时要用中小火，慢慢炒出汁水，这样汤品的味道会更加浓郁。

豆腐下锅后不要煮太久，以免破碎，保持嫩滑的口感。

可以根据个人口味加入一些鸡精或味精，提升汤品的鲜味。

这款汤品营养丰富，适合早餐或晚餐食用，既美味又健康。