发面千层饼不用黄油行吗

发面千层饼 可以不用黄油。以下是一个无黄油的发面千层饼的做法：

主面团材料

普通面粉：150克

玉米油：38克

牛奶：75克

酵母：2克

盐：1克

小苏打：1克

油面团材料

普通面粉：90克

玉米油：45克

熟芝麻：10克

盐：1克

做法

1. 将主面团和油面团材料分别准备好。

2. 将主面团中的面粉、玉米油、牛奶、酵母和盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 将油面团中的面粉、玉米油、熟芝麻和盐混合，揉成油面团。

4. 发酵好的主面团擀成薄片，包入油面团，反复擀叠多次，形成千层结构。

5. 将擀好的千层饼放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。

通过以上步骤，即使没有黄油，也可以做出酥脆可口的发面千层饼。