干虾仁叫法

干虾仁的叫法有多种，主要包括以下几种：

海米：

这是最常见的干虾仁叫法，也被称为虾米。它是将大虾或对虾等海产加工后，经过加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的食品。海米在烹饪中常用于提鲜调味。

金钩：

金钩是干虾仁的一种，个头不大，味道较咸。它也可以被称为大海米。

开洋：

开洋是江浙地区吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干。在北方，人们通常称之为海米。

虾干：

虾干是指以鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。它的口味稍咸略甜，常用于拌制凉菜，如虾干拌白菜、韩式拌虾干等。

这些叫法在不同的地区和语境下可能有所不同，但它们都指代同一种食品——干虾仁。在购买或了解干虾仁时，可以根据具体需求和习惯选择合适的叫法。