腊肉加葱蒜芹菜

腊肉加葱蒜芹菜是一道经典的菜肴，结合了腊肉的咸香和芹菜的脆嫩，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

腊肉：200克

芹菜：200克

大蒜：2瓣

生姜：适量

小葱：1根

小米椒：2个（可根据口味调整）

盐：适量

生抽：少许

鸡精：少许

白糖：少许

老抽：15克（可选，用于提色）

食用油：适量

淀粉：2克（用于勾芡）

烹饪步骤

准备食材

芹菜洗净切段，红椒去籽切段，腊肉切片（可选择已煮过脱盐的腊肉）。

大蒜切末，生姜切片，小葱切葱花，小米椒切圈。

炒制

热锅凉油，油热后放入腊肉片，炒至出油且微卷曲。

加入蒜末、姜片、葱花和小米椒，翻炒出香味。