豆腐干正常

豆腐干是一种营养价值较高的食物，适量食用对人体健康有益。以下是关于豆腐干的一些关键信息：

豆腐干含有丰富的植物蛋白、脂肪、维生素和矿物质。

每100克豆腐干约含35克蛋白质，还含有大量的卵磷脂、皂苷等成分。

豆腐干中的优质蛋白容易被人体吸收，有助于补充钙质，促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。

豆腐干中的卵磷脂有助于增进大脑发育，提高记忆力，清除自由基，抑制癌细胞繁殖，预防血栓。

平均每天摄入40克左右干黄豆最健康，折合成豆腐干则为120克（约2块左右）。

虽然豆腐干营养丰富，但摄入过多植物性蛋白质可能会加重肾脏负担，引起疲倦、瞌睡等问题。

豆腐干属于发物，有刺激性，可能加重某些疾病症状，因此肠胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用。

优质的豆腐干应呈乳白色或浅黄色，有光泽，质地细腻，边角整齐，弹性好，无杂质。

购买豆腐干时应选择有冷藏保鲜设备的场所，并注意查看生产日期和保质期。

豆腐干买回家后应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。

综上所述，豆腐干是一种营养丰富的食物，适量食用对人体有益，但应注意控制摄入量，避免摄入过多植物性蛋白质。在选购和储存豆腐干时，应注意查看其色泽、质地和保质期，以确保食品安全和新鲜度。