辅食芹菜虾仁饺子

辅食芹菜虾仁饺子的做法如下：

材料

芹菜 500克

虾仁 250克

猪肉 500克

面粉 适量

葱姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

油 适量

香油 适量

做法

准备食材

芹菜洗净，切成小丁，焯水后挤干水分。

虾仁去壳去虾线，切成小段，用料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟。

猪肉绞成肉末，加入生抽、盐、糖、胡椒粉和料酒，按一个方向搅拌均匀。

调馅

将切碎的芹菜和腌制好的虾仁加入肉馅中，搅拌均匀。

分次加入芹菜水，搅拌至肉馅变得黏稠上劲。

加入少许香油，继续搅拌均匀。

和面

将面粉加水和成面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。

擀皮包馅

将醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

每个饺子皮包入适量的馅料，捏紧边缘。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用漏网轻轻推动，防止饺子粘锅。

煮至水再次烧开，饺子浮起，再煮3-5分钟即可捞出。

搭配蘸料

可以根据个人口味准备蘸料，如醋、酱油、香油、蒜泥等。

小贴士

芹菜焯水可以去除一些苦味，使饺子更清香。

搅拌肉馅时，要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加黏稠有弹性。

饺子皮要擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮更薄，口感更好。

这款辅食芹菜虾仁饺子不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，适合宝宝食用。