眉豆角种类

眉豆角，学名为扁豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。眉豆角根据不同的分类标准可以分为以下几种类型：

按颜色分类

白眉豆：果实可以入药，是一种滋补的佳品，花朵为白色。

紫眉豆：形体相对扁平，弯弯的样子像眉眼，像扁舟，更适合做菜，花朵为紫红色。

青眉豆：豆荚扁平、脆嫩清香，肉质肥厚，煮熟绵软。

按花型分类

白花眉豆：开白色的花。

红花眉豆：开紫红色的花。

按其他特征分类

四季豆：虽然名字叫四季豆，但并不能四季开花结果，也不能四季都能种植，原产自中南美洲，主要在南方地区种植。

豇豆：特点是细长，原产于印度和缅甸，具有耐高温、干旱的特性，不耐低温，吃法多样，可以鲜吃、晒干或腌制成酸豆角。

刀豆：形状像一把刀，主要在南方地区种植。