圆椒木耳炒肉做法

方法一

1. 里脊肉切薄片。

2. 圆椒及红椒切段。

3. 黑木耳提前泡发，摘洗干净沥干水分。

4. 锅中倒油，下入里脊肉，炒至变白。

5. 加入辣椒炒至变软。

6. 加入木耳及盐翻炒。

7. 倒入生抽及蒜翻炒均匀出锅。

方法二

1. 猪肉切好。

2. 木耳提前泡发，洗净沥干。

3. 圆椒、青蒜、芹菜切段，胡萝卜切片。

4. 下锅煸炒猪肉。

5. 放胡萝卜翻炒。

6. 放木耳翻炒。

7. 放圆椒翻炒。

8. 最后放青蒜芹菜翻炒。

9. 翻炒熟后放盐再继续翻炒，完成起锅。

方法三

1. 青椒洗净掰开去除籽，掰成小块备用。

2. 猪肉切成薄片。

3. 木耳用凉水泡发，清洗干净。

4. 炒锅中放油烧热，八角、葱姜入锅爆香。

5. 猪肉煸出油后倒入青椒翻炒。

6. 放入适量的酱油调色。

7. 木耳入锅和青椒一起翻炒一分钟，放入适量的盐和少许鸡精调匀关火盛出。

方法四

1. 猪肉丝放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒，撒上淀粉，抓匀，静置腌制10分钟。

2. 锅中倒入少许食用油，待油温升高后，加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色、熟透后捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入蒜末、小米辣和姜末爆香。

4. 加入木耳丝、青椒丝翻炒爆香，倒入泡发好的木耳丝和青椒丝，继续翻炒。

5. 加入适量的生抽、蚝油、盐、味精，翻炒均匀，让调味料充分渗透到每一丝食材中。

6. 将之前炒好的肉丝倒入锅中，与木耳、青椒一起翻炒均匀，继续小火翻炒一两分钟，让肉丝和蔬菜的味道充分融合。

7. 待所有食材都均匀入味后，便可关火装盘。

方法五

1. 瘦肉切片。

2. 泡发的干木耳。

3. 青椒掰块。

4. 热锅油七成熟时加入切好的瘦肉，炒至肉发白，加入青椒木耳继续翻炒。

5. 炒至青椒断生，出锅装盘，开吃。

方法六

1. 黑木耳用温水浸泡半个小时，搓洗干净，摘去根部，焯水1分钟，控干水。

2. 猪肉切成片，生姜和大蒜切小，辣椒切成小段，香葱切成小段。

3. 炒锅中添上油，烧热后，放入猪肉片，小火煸炒至边缘微微卷起，加入姜蒜，煸香。

4. 将木耳和辣椒放入，翻炒均匀后，加上少许的食盐和酱油，翻炒均匀。

5. 大火快炒2分钟，放入葱段，快炒后出锅。

方法七

1. 木耳放入大碗中，加温水浸泡半个小时，泡发后撕成小块。

2. 肥肉和瘦肉分开切成片，木耳清洗干净。

3. 青红尖椒切成小段，大蒜和生姜切成片，大葱切成段。

4. 锅中放入清水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出来控干水。

5. 炒锅中放入少许油烧热，放入肥肉，小火炒出油脂，放入瘦肉，继续翻炒至熟。

6. 加入葱姜蒜，炒出调料香味，放入豆瓣酱、生抽、老抽、松茸鲜、白糖、料酒，小火炒出调料香味。

7. 放入木耳、青红尖椒，大火翻炒均匀，炒至木耳出出水汽、尖椒断生。

8. 加入香醋，继续大火翻炒均匀，炒出醋的酸味，然后出锅装盘。

方法八

1. 瘦肉切片。

2. 泡发的干木耳。

3. 青椒掰块。

4. 热锅油七成熟时加入切好的瘦肉，炒至肉发白，加入青椒木耳，继续翻炒。

5. 炒至青椒断生，出锅装盘，开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。