芋头卷煮法
芋头卷是一道美味的小吃,其做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的芋头卷煮法:
电饭锅版
将芋头去皮切成薄片,铺上由牛肉、酱油、香油、鸡精、料酒、黑椒碎、孜然粉、生粉和鸡蛋制成的馅料。
卷起后放入电饭锅中,加适量水煮熟,然后加糖拌匀即可。
蒸笼版
芋头切片蒸熟后,加入糖和炼乳拌匀成馅。
土司切薄,放馅料在中间,卷起后蒸10分钟。
土司卷刷上蛋黄液封口,两端蘸上蛋清和芝麻,再放入油锅中炸至金黄。
普宁芋头卷
芋头切成细丝,加入花生仁、精盐、味精、白糖、五香粉、麻油和生粉搅拌均匀。
用腐皮卷成长条卷后蒸熟,待凉后切件煎至两面金黄。
潮汕卷煎
芋头切片蒸熟后,加入糖和食用油炒成糊状。