白菜肉烩馒头做法

白菜肉烩馒头的做法如下：

准备食材

白菜适量

猪肉（五花肉或瘦肉均可）适量

馒头若干

葱姜适量

甜面酱、酱油、盐、鸡精、生抽等调料适量

处理食材

白菜洗净，切成细丝或块状，沥干水分。

猪肉切成薄片或丁，用酱油、葱姜、五香粉等调料腌制入味。

馒头切成小块或用手掰成块状。

炒制

锅烧热，放少许油，先炒肉至变色，多余的油炒出后捞出备用。

在锅中加入葱姜爆香，然后加入甜面酱、酱油，炒匀。

放入白菜继续翻炒，加少许盐，炒至白菜出水，约七分熟。

加入炒好的肉和馒头块，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让馒头充分吸收汤汁。

出锅前撒入蒜米，翻拌均匀即可。

注意事项

炒白菜时不要单独加盐，以免出水过多，影响口感。

馒头不要切得太小，以免煮时烂掉，影响口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这样一道美味的白菜肉烩馒头就做好了，既有肉的鲜香，又有馒头的软糯，非常可口。