豆角青椒西红柿粉丝

豆角青椒西红柿粉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆角：500克

青椒：1个

西红柿：1个

粉丝：100克

葱：适量

姜：适量

八角：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

香油（可选）：适量

步骤

准备食材

将豆角切成小段，青椒去籽切条，西红柿切块，葱切段，姜切丝，粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。

炒制

锅中放油，油热后加入葱、姜、八角，翻炒出香味。

倒入豆角，翻炒至变色，加入适量酱油和盐调味。

加入西红柿块，继续翻炒至西红柿出汁。

放入泡软的粉丝，加入适量水，小火炒至粉丝变软，豆角和西红柿熟透即可。