醋泡豆角不用盐行吗吗

醋泡豆角可以不用盐，但需要使用其他方法来保存和增加风味。以下是一些相关的方法：

可以使用凉白开清洗豆角，然后泡入泡菜坛子，加入腌制盐、白酒，盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好。这样腌制四天就可以吃了，但需要等20天后亚硝酸盐的含量最低时食用。

可以将豇豆洗净沥干水分，切成段，再放盐淹10分钟。然后用盐淹好的豇豆再依次放上红椒、蒜、生姜、糖和花椒粉，再放一点酒，拌匀后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行。

可以将豆角洗干净，晒干或晾干后，放入密封性好的坛子，加凉开水，最重要的是加足盐。不需要放醋，放置三五天就可以吃了。开坛的时候要用无水无油的筷子去捞。

建议

如果你希望制作出传统的酸豆角，可以尝试使用上述方法，根据个人口味调整调味料的用量。

如果追求更健康的饮食，可以尝试不加盐的方法，但需要注意保存方法和食用安全，避免亚硝酸盐的摄入。