皮蛋西红柿洋葱汤的做法

西红柿洋葱皮蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

主料： 洋葱、西红柿、松花蛋、香菜、小辣椒

辅料： 醋、盐、糖、橄榄油

步骤:

1. 调汁：洋葱碎、香菜、小辣椒碎，加醋、橄榄油、糖、盐，搅拌均匀腌一下。

2. 西红柿切薄片摆在盘里，松花蛋也切片，摆在西红柿上面。

3. 在皮蛋上放一勺腌好的洋葱碎即完成。

做法二

主料： 洋葱、西红柿、鸡蛋

辅料： 盐、黑椒

步骤:

1. 洋葱和番茄加少许油煸炒，炒软后加水煮至沸腾。

2. 加盐和黑椒调味，最后倒入蛋花即可。

做法三

主料： 皮蛋、西红柿、葱

辅料： 盐、味精、白糖

步骤:

1. 皮蛋去掉外层，蒸五分钟，切成块。

2. 西红柿切块，葱白葱绿分别切花。

3. 锅中加少量油，加入葱白爆香。

4. 加入皮蛋煎炒半分钟，加水，同时倒入切好的西红柿。

5. 放入盐、味精、白糖提鲜，加入葱花准备起锅。

做法四

主料： 皮蛋、番茄、葱

辅料： 盐、鸡精

步骤:

1. 皮蛋先上锅蒸五分钟，取出切成块。

2. 番茄切块，葱分葱白和葱绿各切末。

3. 锅中放少许油，下葱白爆香。

4. 加入皮蛋煎半分钟，注入清水，放入番茄块。

5. 加入适量盐和鸡精调味即可出锅。

做法五

主料： 番茄、皮蛋、绿色蔬菜、姜

辅料： 油、盐、鸡精、清汤

步骤:

1. 皮蛋洗净剥去外皮，切成薄片，姜切姜末备用。

2. 番茄洗净去皮切成片，蔬菜洗净切段。

3. 炒锅倒油烧热，放入皮蛋炸酥起泡。

4. 倒入清汤，放入姜末煮至汤色微白，放入盐和鸡精调好味。

5. 放入蔬菜煮熟，最后放入番茄片煮沸即可关火食用。

小贴士

切皮蛋前用热水烫一下刀，就不会粘到皮蛋上了。

皮蛋片在油锅中要炸酥并起大油泡时才能倒入清汤。

可以根据个人口味调整醋、盐、糖的比例，以达到最佳的口感。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的西红柿洋葱皮蛋汤!