海带土豆排骨汤图解做法

准备食材

排骨 700克

海带 适量（最好用新鲜的厚海带）

土豆 1个

生姜 3片

料酒 2勺

小葱 5根

枸杞 10粒

盐 少许

胡椒粉 1勺

处理排骨

将排骨用清水浸泡1小时，去除血水。

焯水：将排骨放入冷水中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

泡发海带

将干海带泡发，切成适当大小的块或结。

炖煮

在锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、姜片、小葱和料酒，大火煮开后转中小火煮40分钟。

加入土豆块，继续煮30分钟。

加入海带结，继续煮20分钟。