非油炸萝卜丸子汤

非油炸萝卜丸子汤是一道健康又美味的汤品，适合各种饮食习惯。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

材料准备

白萝卜：1根

猪肉馅：200克

鸡蛋：1个

淀粉：适量

高汤/清水：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

葱姜蒜：适量

西红柿：1个

青菜：适量

花生碎：适量

香油：少许

其他调味料：生抽、料酒、花椒粉、鸡精等（根据个人口味选择）

制作步骤

准备萝卜：

将白萝卜洗净，去皮后切成小块或擦成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

准备馅料：

在一个大碗中，将猪肉馅、鸡蛋、适量的淀粉、盐和胡椒粉混合均匀，搅拌成丸子的馅料。将切碎的萝卜丁加入碗中的馅料中，搅拌均匀后用手揉搓成丸子状。

煮丸子：

锅中加水，烧开后将丸子轻轻放入，保持中火，煮至丸子浮起，捞出备用。

煮汤：

在锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末炒香，加入西红柿丁翻炒至软出汁，加入足量的清水或高汤，加入适量的盐、胡椒粉和生抽进行调味。

加入丸子：

待汤底烧开后，将之前煮好的丸子重新放入锅中，继续煮约5分钟，直至丸子熟透且萝卜变软。

加入配菜：

根据个人口味，可以加入一些木耳丝和青菜，继续煮约1-2分钟，直至配菜断生。

出锅装盘：

关火，加入少许香油增香，撒上葱花和香菜点缀，即可盛入碗中享用。

小贴士

制作丸子时，可以在手心抹上一层油，防止丸子粘手。

萝卜丝可以用擦菜板擦成细丝，这样更容易入味。

煮丸子时，保持中火，避免丸子煮得过老。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使汤品更符合自己的口味。

这道非油炸萝卜丸子汤不仅营养丰富，而且制作过程简单，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。