木瓜淮山排骨汤的做法

木瓜淮山排骨汤的做法如下：

食材准备

排骨：500克

木瓜：半个（约200克）

淮山：1根（约200克）

姜片：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

步骤

排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

木瓜处理：木瓜去皮去籽，切成小块备用。

淮山处理：淮山去皮后切成滚刀块或段状，泡入冷水中备用，以防止氧化变色。

炖煮：

在锅中加入适量的水，放入排骨，大火烧开后转小火慢煮30分钟。

将木瓜块放入锅中，继续煮20分钟，直到木瓜熟透变软。

加入淮山块和其他配料（如姜片、盐、鸡精、胡椒粉等），继续小火慢炖，直到淮山熟透。

调味出锅：在汤快炖好时，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后，即可关火出锅。

提示和建议

木瓜可以选择半熟的，颜色金黄，这样煮出来的汤更清甜。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在出锅前撒上一些葱花或香菜提香。

炖煮过程中，保持小火慢炖，可以使汤品更加鲜美。

这样一道营养丰富、口感鲜美的木瓜淮山排骨汤就做好了，适合全家人一起享用。