明虾和青椒

明虾和青椒可以一起烹饪，以下是几种常见的做法：

青椒爆炒明虾

用料：葱姜蒜、醋、青椒、明虾。

步骤：

1. 将虾洗净用盐淹十分钟。

2. 油烧开，把葱姜蒜末放进锅里翻炒，同时放下青椒和虾一块炒。

3. 直到明虾呈红色，焖两分钟。

4. 撒上葱花出锅，摆盘。

青椒炒明虾

用料：活明虾、青椒、蒜末、盐、老抽、白砂糖、水淀粉。

步骤：

1. 锅里放油爆香蒜末。

2. 明虾提前减去虾枪部分和尾部，洗净控去水分，下锅煸炒至全部变红。

3. 放入青椒块，放入一小勺老抽，一小勺白砂糖，盐适量，加少许清水，快速翻炒，防止青椒和虾皮变老口感不好吃。