菠菜汁馍馍做法
菠菜汁馍馍是一种健康美味的面食，其做法如下：
菠菜汁的制作
选择新鲜嫩菠菜，去掉粗老部分，保留红根。
菠菜焯水，加入少量食用碱保持翠绿色泽，焯水30秒至1分钟，迅速过凉水，挤干多余水分，切成小段备用。
和面的过程
将切碎的菠菜放入大碗中，逐步加入中筋面粉，边加边搅拌，直到面粉和菠菜混合成柔软的面团。如果面团偏干，可适量加少量清水。
揉成面团后，盖上湿布或保鲜膜静置15-20分钟，让面团松弛。
制作馒头坯子
将松弛好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成厚度约5毫米的长方形面片。
在面片上均匀涂抹自制的酱料（如葱花、芝麻酱、辣椒油、食盐和香油等），卷起面片形成紧实的长卷。
将卷好的面卷稍微压扁，切成小段，整理成馒头坯子。