银杏炒河虾仁

银杏炒河虾仁是一道结合了银杏的清香和河虾仁的鲜美的菜肴，具有多种健康益处。以下是制作银杏炒河虾仁的步骤和所需材料：

食材准备：

新鲜银杏果：150克

鲜虾仁：300克

芦笋：100克（可选）

胡萝卜：100克（可选）

大蒜：2瓣

生姜：一小块

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

橄榄油或食用油：适量

制作步骤：

准备食材

银杏果剥去外壳，取出果仁，放入热水中煮沸五分钟，捞出沥干水分备用。

虾仁去壳去虾线，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟。

芦笋和胡萝卜洗净切丁。

大蒜和生姜切碎。

炒制

热锅凉油，加入切碎的大蒜和姜片，翻炒出香味。