海鸭蛋黄酱炒豆腐虾仁

海鸭咸蛋黄酱虾仁豆腐是一道美味的菜肴，主要食材包括豆腐、虾仁、青豆、玉米粒和海鸭咸蛋黄酱。以下是制作这道菜的步骤：

豆腐切块，放入碗中，撒上少许盐，用清水浸泡20分钟以去除豆腥味。

虾仁和青豆分别洗净备用。

玉米粒准备适量（可根据个人喜好调整）。

锅中加水烧开，放入虾仁和青豆，烫熟后捞出备用。

锅中放少许油，小火加热，加入2勺海鸭咸蛋黄酱，炒至冒泡泡。

将烫好的豆腐倒入炒好的咸蛋黄酱中，轻轻翻炒均匀。

加入烫熟的虾仁、青豆和玉米粒。

倒入适量的开水，水量以刚好没过食材为宜，加入少许盐调味，根据个人口味调整。

淋入1勺水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

将炒好的菜品装入盘中，即可享用。

小贴士

火候控制：炒咸蛋黄酱和烩豆腐时，火候不宜过大，以免糊锅或破坏食材的口感。

咸蛋黄酱选择：选择品质好、口感浓郁的海鸭咸蛋黄酱，可以提升整道菜的风味。

这道海鸭咸蛋黄酱虾仁豆腐色香味俱佳，口感丰富，是一道适合家庭制作的美味佳肴。