猪肉脯有白色的霜

猪肉脯表面出现的白色霜状物质 可能是盐霜。在腌制猪肉干的过程中，盐分会逐渐从肉中析出并在表面形成一层白色的盐晶，这种现象被称为盐霜。盐霜是正常的物理现象，对猪肉脯的口感和安全性没有影响，也不影响其质量。

如果猪肉脯表面的白霜是由于盐分析出而形成的，并且没有其他异常情况，一般来说是可以继续食用的。然而，如果白霜是由于猪肉干变质或寄生虫残留等原因造成的，则不建议继续食用，以免对健康造成影响。

为了确保食品安全，建议在食用前用热水将猪肉脯表面的白霜清洗干净，以去除可能存在的盐分或其他杂质。如果对猪肉脯的安全性仍有疑虑，建议联系生产商或销售商进行进一步核实。