猪肉串腌制多久可以吃了

猪肉串的腌制时间取决于多个因素，包括肉块的大小、腌制方法以及期望的口味和安全性。以下是一些常见的腌制时间和方法：

短期腌制

20分钟：将猪肉切成1.5cm见方的肉丁，放入碗中加五香粉、孜然粉、盐、酱油、花生油拌匀后腌制20分钟，然后穿串烤制。

半个小时到两个小时：如果只是短暂的腌制，想把肉变得稍微鲜嫩入味一些再烹煮，这个时间比较短。

中等腌制

4到5天：腌制肉比较小块的话，四到五天就可以。如果肉比较大块，需要七到八天。

7到10天：有些方法建议腌制7到10天，具体时长可能因个人口味和腌制条件而异。

长期腌制

20天以上：腌制20天以上再食用最安全，因为亚硝酸盐含量在腌制20天后基本消失。

一个月：有些方法建议腌制一个月，特别是对于大块肉，以确保安全和最佳口感。

建议

根据肉块大小调整时间：小块的肉可以腌制4到5天，大块肉则需要7到8天。