重庆凉菜排行

重庆的凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的重庆凉菜推荐：

丰都麻辣鸡：

产自丰都县，选用6-12个月的散养土鸡，以“三油三重”的佐料制成，色泽红亮鲜香，香味浓郁四溢，味道麻辣鲜甜，鸡块形状美观，入口肉质劲道而细脆。

青草坝萝卜卷：

产自合川区，选用皮薄色艳、质地脆嫩的青草坝萝卜为原材料，经过一系列工序制成。萝卜卷外观圆润独特，口味鲜美，具有麻、辣、鲜、香、脆、甘等特点。

云阳张飞酱牛肉：

云阳县特色凉菜，因其外观“表面墨黑内心红亮”，与三国名将张飞的形象相似而得名。这是一种卤制牛肉，味道独特。

醉八仙热酒馆 蒜泥白肉：

性价比超高的一家小酒馆，蒜泥白肉口感细腻，佐料打得非常好，白糖和辣椒的比例恰到好处，打底的豆芽也入味了。

纯阳老酒馆 活捉莴笋：

纯阳老酒馆家的活捉莴笋几乎是每桌必点，辣中带甜，厚重的佐料并没有掩盖住莴笋本身的清香味，吃起来特别爽口。

陆稿件卤酒 酱牛肉：

十几年的老字号，酱牛肉用牛腱子肉卤制，切成片摆放成盘，可以沾辣椒面，两种口味咸的和辣的都很有特色。

田园酒家 片片鸡：

鸡肉和藕片合在一起，佐料打得棒，藕片爽口和鸡麻辣浓香，味道层次感特别丰富。

先生的酒馆 丰都麻辣鸡块：

麻辣鸡块是菜单上的必点推荐，油辣子很香，鸡块完全入味，是下饭神器。鲜椒毛肚也是特色，毛肚凉得脆生生的，非常爽口。

这些凉菜不仅味道出众，而且各有特色，适合不同口味的需求。建议你可以根据自己的喜好选择尝试。